Tips&Infomation

お詫び

今週は　高松天満屋さん出店の為　仕込みがずれ込んでまして、
一部商品がご用意　出来て無いことがあります、ＴＥＬで確認して頂くと
ご迷惑を　お掛けしないと　思います、　連休明けより　平常にもどす
予定で頑張ってますので、宜しくお願いします。

　天満屋さんの店には、ご迷惑をお掛けしないように、ご用意しておりますので
香川近辺のお客様、是非　お出かけ下さい。　

やっと　終わりました。長い様で短かった？この　10日あまり、疲れました
今日位で元に戻ったって感じです。
　
　天満屋さんでは、高知で食べて美味しかったからって会場に来ていただいた香川の方や　高知から転勤で　香川に住んでいらっしゃる方　デパートの社員さんの口コミで他の社員さんが来てくれたりと、反響に感謝、感激　本当に有難うございました。　　又　他の出店者さんと知り合えたり、有意義な体験でした。

　書き込みが　不充分で　高松に行っている間　JOELが閉まっていると思われた
方がいらっしゃったみたいで　大変失礼しました。　店のほうは元に戻ってます
ので宜しくお願いします。

紅玉りんごが　出回ってきたので、明日は　紅玉りんごのバターケーキを
焼こうと思ってます、みなさんは、紅玉りんごって好きですか？　全般的に
嗜好が　甘い富士などに片寄っていて　りんご農家でも紅玉の木を切って
富士などに　切り替えているようです。でも紅玉の酸味と歯応えが　お菓子には絶対　不可欠だと思うんです。それに個人的には生で食べても一番美味しいと思います。好みの問題なので他人には強要できませんが　紅玉の良さを再認識して皆でこれ以上生産が減らないように　お願いしたいものです。農家の方も自宅用に紅玉は
残してあるって話　良く聞きます。美味しいからでしょう。

　只　紅玉は　傷みやすいリンゴで　スーパーなどであまり　置かなくなって
いるのも　なじみが薄くなってる要因だと思います　黒い斑点が出るともうダメ
酸味と歯ごたえが無くなり　紅玉の良さが無くなってます。12月中旬までが旬
10月に長野から始まり山形、青森と北上して行くんです。せいぜい２ヵ月の
お楽しみ、JOELでも１２月中旬で終わってしまう理由がここにあるんです。

　話が長くなっちゃたけど、りんごの皮をむき小さくカットしバターでソテーして
キビ砂糖で整えクルミとレーズンを加え贅沢にリンゴお酒　カルバドスをドドーッ
と　惜しげも無く？？？　放おりこんじゃうんです。物はためし　一度お試し有れ
　甘く煮たりんごのアップルパイの好きな方には　好みに合わないかもしれませんけど。

昨日　リンゴのバターケーキを焼く　予告をしましたが　見事大失敗　時間を間違えたんです、凄いショックで一日過ごしました。　近日中にもう一度チャレンジ綺麗に焼けたら　お知らせします。

　今日は　何故か　配達の多い一日でした、皆さん申し訳なさそうに　お電話
下さるんですが、時間があれば　配達しますので　お問い合わせ下さい。
北は高知駅の北側　東は高須　西は鴨部　南は孕み近辺　仕込みの都合上お受けできない場合もありますので　その時はご容赦を！