Tips&Infomation

もう　クリスマス？

　先日　メールでクリスマスの問い合わせがありました。
この業界では　飾りなどの打ち合わせはしてます。
大変有りがたい事なんですが、まだ　気分的には　秋なんで
リンゴのタルト、マロンパイなんかで頭が一杯、申し訳無いんですが
もう少しお待ち下さい。というより、本当は　まだ考えてない
というのが本音。年を取ると時間の過ぎるのが早い。あっという間に
１１月なんですね。　今月下旬には　アップしますのでもう少し
お待ち下さい。　

　今年は高知大丸さんの　カタログに　載りそうです、町の方で
ご希望のお客様には　大丸で受け取り出来るんで、便利になりそうです
　

土佐タイヤ

　画像がなかったので、ホームページの下の　back to caryoung avenue
を　クリックして下さい。　１１月１日に新装ＯＰＥＮ！　只今売りだし中
普段広告宣伝費にお金を掛けないみたいで、本当に良いタイヤが　安いんです
。ミシュランの代理店なんですが　他のメーカーも勿論扱ってます。
ＪＯＥＬのホームページがここに居候しているからでは無いんですが、一度
利用すると、ずっとお付き合いする人が多いみたいです。

　ネットで　あちこち調べて　やっぱりカーヤング[土佐タイヤ]って人も
多いから　間違い無しです。しかも特典が付いてて　取り替えようと思ってる方
は　是非ＪＯＥＬでチケットをゲットしてからいってください。クッキーも
配ってます勿論ＪＯＥＬの。

　

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トップページに　コンスペック岡山って書いてあるんですが
本当は　コンベックス岡山の間違いです。申し訳ありません。
　
　いよいよ　今度の土曜、日曜の８日、９日です。イベントが沢山
で、イリュージョンショーや　純金の当たる抽選会とか、・・・。

　で、ＪＯＥＬや　香川の花月堂さん、岡山のパイ？の店などケーキ屋
さんとカフェが出店してますので　休憩の時は是非どうぞ。でも
岡山方面の方はやはり　出来たてのジョエルのシフォンをお召し上がり
ください。　普段は高知までいらっしゃらないと　出来たては食べれま
せんから。

岡山流通まつり

　8.9日で岡山流通まつりも終わりました。いろんな人達との出会い
が良い思いでになりました。　夜は一人で食事を兼ねた地元の料理に
舌鼓、高知では見かけない　？しゃこのから揚げなど瀬戸内料理も良
かったです。　ホテルのあった倉敷　飲食店の多さはやはり　岡山を代表
する　観光地って感じ。

　後は　今年最大のイベントX'masを残すばかりなんですが　これが大変
シフォンケーキがメインに成るんですがやわらかい生地に生クリームと
飾りを付けるとつぶれてしまい　早くから仕上げできず　当日直前仕上げ
で　数量が限られるので12月15日までには　ご予約ください。

　

クリスマスケーキ

　昨日　大丸のクリスマスケーキのカタログに載せる写真を
撮る為に　現物サンプルを作りました。JOELのパンフ用にと思い
ついでに撮影しました。私がのんびりなのか？　最近クリスマスの
パンフないですか？って問い合わせが多いんです。皆さんリキが
入ってます。　

　ちらっと　他店のサンプルを見たんですが　圧倒されちゃいました。
えーーっ。と思うくらい。これでもか！！！って感じ、で　JOELのが
かすんでます。ハハハッ・・・。　でも　もともと　飾りとか　複雑な
組み合わせで勝負の店ではないんでいいかって感じ。シンプルでステキ
と言って下さるお客様で良いんです。好みの問題だし、最終的には味だと
思ってるんで、今年も24日でさえ直前仕上げにこだわります。出来たて
を食べてくださいね！生クリームの舌触りが絶対違いますから。
それで　毎年ピーク時には　間に合わなくなってお待たせしますけど・・。
去年より少し数を減らそうを思ってますので　15日頃までには注文
お願いします。

　只　沢山の飾りを期待して　箱を開ける子供さんには　ゴメンネ！。

もう少しお待ち下さい。」

　大変お待たせしておりますが、クリスマスのパンフレット
もうすこし時間を下さい。

　今年のクリスマスケーキで　宅配用に、Ｓサイズ（5人用）の
シフォンとクリスマスの飾り一式、生クリーム、絞り袋などの
セットを考えてますが、いかがでしょうか。

　高知大丸　近辺でお勤めの方にお薦め、大丸のカタログに
載ってるチョコシフォンの　Mサイズ　3400円のみで　選択は
出来ませんが　いかがですか？　（30台限定）
15日付のTIPSに　画像がありますが　個人的には　もっと
シンプルに仕上げたいんですが・・・。

トラブってました。

　なぜか　ガスやさんの検針器具の取替え後、ピタッとパソコンの
調子が悪くなり　インターネットが出来なくなってました。　本日
無事夕方復旧しましたが。器具から電話回線を使って送ってた信号が
悪さをしてたみたいです。

　クリスマスのカタログ　トップページから　クリックしてご覧いた
だけるようにしておきました。　県外のお客様には　親子で一緒に作れ
るシフォンケーキのキット？をご用意します。焼き上げたシフォンと
生クリーム、飾りをセットしたものです。金額はもう少しお待ち下さい。

人手が足りない！

　今日は朝から　県外のお客様が　多い一日でした。愛媛、香川
・・・最終は　奈良、京都　しかもリピーターの方も何組か。
ほんとにうれしい事だと感謝！　　何処ヘ行けば良いかなんて相談も多く
ついつい　仕事をほっといて・・・。　でも今日は本当に良い天気だった
んで　宇佐で貝を食べて　横波スカイラインをドライブって言ってあげたら
夕方戻ってきて　喜んでました。観光に行ったら　地元の方に聞くのが
一番です。　但し　利害関係のない人に。

　１２月に入ったら　短期のバイトの方が欲しいなって思ってます。
クリスマスの前に　クッキーやバターケーキなど　日保ちのするものを
焼きだめしたり、クリスマスの飾りを作ったり　仕事が増えます。
どなたか　良いか方がいらしたら　ぜひ　お声を掛けてください。

１２月１２日　ケーブルテレビを見てください。

　２６日朝から　ケーブルテレビがクリスマスの取材に来てくれました。
店内の様子や仕込みなんかも　撮っていったんで時間の有る方はどうぞ
見て下さい。ナンダカンダ言っても　最終的には　一番人気のチョコシフォン
のクリスマスケーキになりました。　「またーッ？」って声が聞えてきそうな
くらい、いつもの定番ですが・・。　

　２番人気はイチゴのタルトです。２４日のタルトも２４日に仕入れたイチゴ
で作りますが、1年で1番値段の高い時期で大変なんです。直前仕上げを謳ってる
ＪＯＥＬなんで仕方ないことですが。