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2003年12月02日(火)
遂に 12月に突入

 あっという間に12月・・・。クリスマス迄3週間。
風邪は治らないし、気分が重いです。 クリスマスの飾り付けも
終わってないし、カレンダーだけがどんどん進んでいきます。

 先月お知らせしてあった ケーブルテレビの放送、12日放送って
言いましたが6日からだそうです。ケーブル契約してないんで判らな
いんですが、何日か再放送があるんですか?  調べておきますので
見て下さい。

 

 


2003年12月04日(木)
ケーブルテレビ

 5日に収録 6日、昼12時放送で順次10回の再放送だそうです。
Kochi on TV ! の枠内みたいです。 暇の有る方は是非!
で 明日は朝から 撮影用のクリスマスケーキの製作です、定休日
なんですが。

 6日は朝から 午後1:00迄カフェのスペースが 貸切です。
ある団体のクリスマスケーキの講習会があるので、一般のお客様には
申し訳ありませんが ご不便お掛けします。 御持ち帰りは出来ます
ので宜しくお願いします。 普段は 定休日に合わせて行なってますが
今回はどうしても都合が合わなくて・・・。


2003年12月09日(火)
あと 2週間!!

 気ばかり あせって何もはかどらない、あまり早くから焼きたくない、
でも、間に合わなきゃ大変・・。去年は23日に飾りのクッキーを焼いて
やはり大変な思いをしたので、今年はそろそろ用意をしなくちゃなんて
思いながら、いや、今は寝だめ!と言う事にして、早めに寝ます。若くも
ないですから・・・。

 明日10日から ご希望の多かった トライフルロールを始めます。
写真を探してたんですが、仕舞いこんである場所が判らなくなったんで
撮影をし直してから、アップします。

 今日、ホームページのカウントが遂に 5000を突破しました。
皆様のアクセスを感謝します。 掲示板の書き込みも宜しくお願い
します。


2003年12月10日(水)
トライフルロール

 今日から 始めたトライフルロールの画像です。 一般的に
フランス菓子だと泡立てたバターにカスタードを合わせるんですが
あっさり系のケーキが多いJOELだと低脂肪の生クリームとカス
タードを合わせます。 とちおとめのイチゴとキーウィ、黄桃と見た目
も美味しそうでしょう。 イチゴの時期が終わるまで作ってます。

 クリスマスのシフォンのキットの話ですが、シフォンの小 1500円
とサンタ、ヒイラギ、クリスマスのチョコプレート、生クリームでセット
になってて、2100円です。ご家族でワイワイ言いながら、仕上げてみては
如何ですか。作り方のテキスト付きで オリジナルなクリスマスケーキを
お楽しみ下さい。(シフォンの小1500円は焼き上げてます)


2003年12月16日(火)
年末、年始の予定

 まだ 決定ではないのですが、年末は31日迄、年始は3日
から営業させていただこうと思ってます。 以前は31日迄
元旦からって 決まってたんですが、 最近はどこも、開いてて
「行くとこがない」って話が無くなっちゃったんで、もう使命?
が無くなりました。 若い頃って仕事が、苦では無かったんですが
歳ですかネ?

 26日金曜日からは、営業時間も 午後6時迄になりますので、
合わせてお願いします。


2003年12月21日(日)
いよいよ

 クリスマスが すぐ其処迄来て予約の方も欠品が
出始めました、考えあぐねてる方はお早くお願いします。
一杯になっても、TELより 来店されると 断りずら
かったりするんで、あぶないなーって思ってる方はお店
に行かれた方が・・・。JOELを含めて。

 今年の予約が例年より 少ないって問屋さんが 言ってましたが
皆さん今年はカットケーキにしようと思ってるんでしょうか。
勿論JOELは カットケーキを沢山ご用意してますので ご安心を!



2003年12月25日(木)
今年は なんとか無事に

 今年はなんと11名で頑張ったおかげで無事に24日終える事が
出来ました。 毎年 魔の5時台になると、追い着かなくなって
階段にお客様を並ばせるのが恒例になってたんです。こんな事では
いけないとは毎年思ってはいるんですが・・・。 シフォンの直前
仕上げが曲者なんです。

 年末 年始の予定ですが、

 12月26日より31日迄は AM10:00からPM6:00まで
  1月 1日、2日は    休業させていただきます
     3日、4日は    AM11:00からPM6:00まで
     5日        定休日です

 昔は 正月開いてる店が 殆ど無く義務感もあって営業してましたが
最近は2日からほとんどの店が開いてるんで もう良いかなって感じで
お休みさせて下さい。


2003年12月28日(日)
クリスマスケーキ?

 そうです今日 今年最後のクリスマスケーキを作りました。
毎年いろんな方がいらっしゃって、早い方は11月に遅い方は
12月のこの頃、年の瀬が迫って頭の中はお正月って感じですが
やはり 毎年注文があるんです。

 ところでクリスマスが終わって 今度は 早くもヴァレンタイン
をどんな風にしようか、ヴァレンタインで頭の中が一杯です。
なんかご希望とか 有りましたらメールでもTELでも構いません
どんどん言って下さい。


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