遂に 12月に突入 あっという間に12月・・・。クリスマス迄3週間。風邪は治らないし、気分が重いです。 クリスマスの飾り付けも終わってないし、カレンダーだけがどんどん進んでいきます。 先月お知らせしてあった ケーブルテレビの放送、12日放送って言いましたが6日からだそうです。ケーブル契約してないんで判らないんですが、何日か再放送があるんですか? 調べておきますので見て下さい。
ケーブルテレビ 5日に収録 6日、昼12時放送で順次10回の再放送だそうです。Kochi on TV ! の枠内みたいです。 暇の有る方は是非!で 明日は朝から 撮影用のクリスマスケーキの製作です、定休日なんですが。 6日は朝から 午後1:00迄カフェのスペースが 貸切です。ある団体のクリスマスケーキの講習会があるので、一般のお客様には申し訳ありませんが ご不便お掛けします。 御持ち帰りは出来ますので宜しくお願いします。 普段は 定休日に合わせて行なってますが今回はどうしても都合が合わなくて・・・。
あと 2週間!! 気ばかり あせって何もはかどらない、あまり早くから焼きたくない、でも、間に合わなきゃ大変・・。去年は23日に飾りのクッキーを焼いてやはり大変な思いをしたので、今年はそろそろ用意をしなくちゃなんて思いながら、いや、今は寝だめ!と言う事にして、早めに寝ます。若くもないですから・・・。 明日10日から ご希望の多かった トライフルロールを始めます。写真を探してたんですが、仕舞いこんである場所が判らなくなったんで撮影をし直してから、アップします。 今日、ホームページのカウントが遂に 5000を突破しました。皆様のアクセスを感謝します。 掲示板の書き込みも宜しくお願いします。
トライフルロール 今日から 始めたトライフルロールの画像です。 一般的にフランス菓子だと泡立てたバターにカスタードを合わせるんですがあっさり系のケーキが多いJOELだと低脂肪の生クリームとカスタードを合わせます。 とちおとめのイチゴとキーウィ、黄桃と見た目も美味しそうでしょう。 イチゴの時期が終わるまで作ってます。 クリスマスのシフォンのキットの話ですが、シフォンの小 1500円とサンタ、ヒイラギ、クリスマスのチョコプレート、生クリームでセットになってて、2100円です。ご家族でワイワイ言いながら、仕上げてみては如何ですか。作り方のテキスト付きで オリジナルなクリスマスケーキをお楽しみ下さい。(シフォンの小1500円は焼き上げてます)
年末、年始の予定 まだ 決定ではないのですが、年末は31日迄、年始は3日から営業させていただこうと思ってます。 以前は31日迄元旦からって 決まってたんですが、 最近はどこも、開いてて「行くとこがない」って話が無くなっちゃったんで、もう使命?が無くなりました。 若い頃って仕事が、苦では無かったんですが歳ですかネ? 26日金曜日からは、営業時間も 午後6時迄になりますので、合わせてお願いします。
いよいよ クリスマスが すぐ其処迄来て予約の方も欠品が出始めました、考えあぐねてる方はお早くお願いします。一杯になっても、TELより 来店されると 断りずらかったりするんで、あぶないなーって思ってる方はお店に行かれた方が・・・。JOELを含めて。 今年の予約が例年より 少ないって問屋さんが 言ってましたが皆さん今年はカットケーキにしようと思ってるんでしょうか。勿論JOELは カットケーキを沢山ご用意してますので ご安心を!
今年は なんとか無事に 今年はなんと11名で頑張ったおかげで無事に24日終える事が出来ました。 毎年 魔の5時台になると、追い着かなくなって階段にお客様を並ばせるのが恒例になってたんです。こんな事ではいけないとは毎年思ってはいるんですが・・・。 シフォンの直前仕上げが曲者なんです。 年末 年始の予定ですが、 12月26日より31日迄は AM10:00からPM6:00まで 1月 1日、2日は 休業させていただきます 3日、4日は AM11:00からPM6:00まで 5日 定休日です 昔は 正月開いてる店が 殆ど無く義務感もあって営業してましたが最近は2日からほとんどの店が開いてるんで もう良いかなって感じでお休みさせて下さい。
クリスマスケーキ? そうです今日 今年最後のクリスマスケーキを作りました。毎年いろんな方がいらっしゃって、早い方は11月に遅い方は12月のこの頃、年の瀬が迫って頭の中はお正月って感じですがやはり 毎年注文があるんです。 ところでクリスマスが終わって 今度は 早くもヴァレンタインをどんな風にしようか、ヴァレンタインで頭の中が一杯です。なんかご希望とか 有りましたらメールでもTELでも構いませんどんどん言って下さい。