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2004年04月05日(月)
オファーの多いマンゴプリン

 最近 急に「まだですか?」って言われるんで 来週辺り
から 始めようと思ってますが、今週から バナナのムースを
始めます。美味しい台湾バナナが手に入ったんで、台湾産のバナナ
は香りが良いので香料などでごまかす必要がないんです。洋菓子に
限らず 食べた後 口の中にベターっと残る香料っていかにも使って
ますって感じで 嫌な気分になります。


2004年04月10日(土)
マンゴープリン絶好調

 今日から 始めたマンゴープリン 久しぶりだし
天気が良く グッドタイミングって感じで大人気。
次は ゴマのブラマンジェいつ?ってこのまま 夏
メニューに突入かな。ピカソ展の為か県外のお客様も
多いみたいです。


2004年04月15日(木)
マンゴーに続いてゴマのブラマンジェ

 ゴマのブラマンジェも始まりました。 最近急に暑く
なってきたんで どんどん 夏メニューに替えていきたいと
思ってます。 毎年 変わり映えせず登場するんですが
美味しいものは あまりいじらない方が良いと思うんです。
もともと JOELは見かけを最重要視してないんで
シンプルなお菓子が多いんですが バラエティさに欠ける
のは 気にはなる、でも せいぜいで一人で3個が限界ですよね
似たようなお菓子が沢山あってもねって気持ちが強いんです。

 今年は容器を 新しいのに替えようと思ってますが、中身は
同じです、現在の味で気にいってるんで。 これって 見かけじゃ
ないですかって言われたら・・・・ ウムっ。


2004年04月21日(水)
岡山天満屋

 もうすぐゴールデンウィークですが、5月7日〜16日迄
岡山天満屋さんで 岡山放送[アイラブカフェまつり]のイベント
に参加するんで支度に追われそうです。 高松店には参加してたんですが
今年は 岡山にも行きます。 岡山からのお客様も結構多いんで楽しみに
してます。 岡山近辺の方は知人やお友達に是非 宣伝をお願いしたいと
思ってます、宜しく!。

 


2004年04月26日(月)
イチゴのタルトは年末まで

 最近めっきり イチゴの品質が落ちてきました。
暑くなってきたんで、身持ちが悪くなり 良いイチゴが
入荷しなく、嫌になってたんです。其処で今日からフランボアーズ
のムースに切り替えました。甘酸っぱさが これから暑くなると
気持ち良いんです。 しかも 色粉も使ってないのに自然の赤が
ショーケースの中を 華やかにするんです。地物のイチゴが出てくる
11月まで 作ります。フレッシュなイチゴが輸入物って 抵抗
あるんです。


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