ヴァレンタイン やっと 高松でのイヴェントが終わり帰ってきたら ヴァレンタインの準備が・・・。スーパーでさえコーナーを作って盛り上げようとしてるのに、ＪＯＥＬは、ほとんど手付かず状態。でもチョコレートを売るわけではないので 早くから作り置きはしたくないんです。勿論義理で買われる方も多いのですが、やはりヴァレンタイン当日２人で仲良く出来たてを 食べて頂きたいという思いがあるんでケーキ関係は今年もやはり直前に焼きます。 31日に発売になった、雑誌ＢＵＲＵＴＵＳ読んでいただけましたでしょうか、表紙の下の方ににもチョコシフォンの写真があり感動！(ちょっと見落としそうですが)昔、読んでた頃とは随分イメージがアップしていて、知り合いの方も、又読もうかなって言ってました。それに、お取り寄せはいろんな分野に分かれてて、充分楽しめる一冊だと思います。
ヴァレンタイン用はお決まりですか 私の性格上、早くから作り置きが出来ないんです。何処の店も所狭しと並んでますが、14日にカップルで、ご家族で食べるって事を考えると、10日を過ぎないと焼けないです。ＪＯＥＬもやっとクッキーなどの日持ちのするものから並べ始めてはいるんですが、見劣りしてます。去年デパートに出店した時は、ラッピングで買われる(よその店)方が多いのには唖然！それって少ない中身を食べたら、後はゴミ！って感じでブランド品が売れる訳が何となく・・。 画像のハート型のくるみのチョコケーキはカレボーのミルクチョコをコーティングして、単品売りしてる手作りのチョコ、クッキーを盛り付け、チョココーティングしたチョコクッキーにあなたの熱いメッセージをお入れできるチョコずくしの食べて満足のゆくお勧めです、(数量限定、沢山焼けませんのでご予約を)他にもハート型のチョコクラシックと一番人気のチョコシフォンの手仕上げセット、チョコとクッキーの詰め合わせも遠くにいる彼や単身赴任のご主人にお送りできます。 詳しくはメニューのページをご覧下さい。
今年も結局は 去年はデパ地下に出店してて、個人店のＪＯＥＬは仕込みに大変な思いをしてしまい、今年はと、高をくくってたら雑誌ブルータスを読まれた方からの反響があり やはり大変な思いをしてます。14日に食べて頂くものなので、早くから作りたくないが 裏目にでてグチャグチャ。追い討ちを掛けるように、スタッフの不足(何とかしたい)と風邪(ほとんど治りましたが)。 だから、毎年直前に買いに来られるお客様の商品が・・・。最近書き込みが少なかったんで書き始めたんですが、こんな事してる場合じゃないですね。ＪＯＥＬのヴァレンタインを予定してる方はお早めにおＴＥＬ下さい。では仕込みに入ります。
今度は 松山です 松山の三越さんからオファーがあり、デパ地下のＢ１に3月の１，２，３，４の4日間出店します、本当はイチゴまつりらしいんですが、イチゴのシフォンは今回もありません、生のイチゴは好きですが、焼いてしまったら、イチゴジャムシフォンになります、さわやかなイチゴの味が出せないんでイチゴは焼かないんです。 勿論メインはシフォンでって事になってますが、イチゴのたるとは外せません、トライフルロールやミルフィーユはイチゴで飾り付けをする予定です。 愛媛は普段からお客様が多いので、楽しみにしてます。
ケーキ教室 製菓材料の丸三のマルコが改装して 先日講習会をしましたが４月15日のＪＯＥＬの定休日に2回目を行います。今日マルコに行ったら まだ席が空いてるようです、少し先だし金曜日ですがお友達といかがでしょうか。 直接マルコの方にお問い合わせ下さい。 http://www.maruco-marusan.com/ 電話は込み合ってるんで、勘弁して下さいってホームページに書いてありましたので、マルコまでお出かけ下さい。
私の性格上、早くから作り置きが出来ないんです。何処の店も所狭しと