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2005年05月03日(火)
岡山の準備に追われて

 昨日、夜になってお客様からおTELを頂きました、
急におTELでご注文を頂いてシフォンをホールで
お買い上げ頂いた方でした、「日付けが 1日になってるんですが
昨日作ったものですか?」と言う内容でした、最近バタバタして
るんで、全員が日付けを確認していなかっただけなんです。
当然前日に生クリームをお付けしたものは、背は低くなってるし
舌解けも悪くなってるんでお召し上がりいただけると お解りい
ただけますが そのほかのお客様も申し訳ありませんでした。

 


2005年05月05日(木)
天気は良かったんですが

 今日5日は定休日だったんで、潜ろうと塩屋海岸に行ってきました。
流石の高知でも5月だと水温が低く、結局バーベキューに行ったみたいです。
子供たちは元気に泳いでましたが・・。

 JOELは連休の為、県外ナンバーの車のお客様が多く、半分以上
の方が 県外の方でした、ブルータスやじゃらん、マップル、るるぶ
などの本を読まれた方です、尚且つリピートでいらっしゃる方が多いのには
感謝、感激です。本当に有難うございました、帰られたらJOELの宣伝
宜しくお願いします。

 


2005年05月16日(月)
ついに始まりました

 岡山天満屋さんでの あいらぶカフェまつり始まったのですが、
有名店の間に挟まれて 苦労をしてます、試食をガンガン出されて
お客様を引っ張られているんです、それでも去年からのファンの方が
いて、励まされながら頑張ってます。

 今月28日からは 松山三越さんのデパ地下のバナナまつり
に向けての準備もあり 頭の中が一杯。松山ではお客様とのんびり
お話をしながら営業したいって思ってます。 松山の皆さん
宜しくお願いします。


2005年05月23日(月)
今度は 松山三越です

 3月に続き 再度松山三越です。バナナフェアーですが、
メインのシフォンは勿論、台湾バナナのムース、や まだ秘密
のシュー、抹茶のムース、マンゴープリンやゴマのブラマンジェ
等の夏メニューでお邪魔します。 お楽しみにお待ち下さい。

 高知のJOELでも 週末には今年初の 抹茶のムースが登場
します。高級な抹茶を使った香りもよくポリフェノールたっぷり
の美味しく食べて健康に!


2005年05月30日(月)
松山三越で

 今日で3日が過ぎました。前回お買い上げいただいて
覚えてくれてたお客様が多く嬉しいです。シフォンの形で
あれって感じで立ち止まられるんです。お話をしてると
高松の天満屋さんでの あいらぶカフェまつりでお買い上げ
頂いてお店にも来られて、今回は松山の三越さんでお買い上げの
川之江の方、高知で2年ほど住まわれてた松山の方、とにかく
前回買われて 美味しかったからってホールで買われる方など
岡山が終わり、5日しか仕込が出来ず 老体に鞭を打って仕込みを
した甲斐は十分ありました。それとお客様が宣伝してくれてるのが
更に嬉しく感激です。

 後の4日間が 無事に終われば、少しのんびりしたいのもです。
でも、今月は半分以上店を空けてしまったのでお店のほうも
きっちりしなくては・・・。そういうと、東京からの常連夫婦も
来られるので、夏メニューもしっかり揃えておかなくては。

 松山ではシフォン以外にマンゴープリンやレーズンサンドクッキー
などが売れていますが、JOELでは抹茶のムースが売れてるようです。
300g7000円のお抹茶を使ったムースです。是非お試しいただきたいです。勿論抹茶のシフォンも同じ抹茶を使ってます。

 これを読まれて、三越さんに来られたら是非 お声をお掛け下さい、
気持ちばかりのサービスをさせていただきます。


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