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2005年11月06日(日)
松山 三越

 いよいよ後5日で始まります、紅茶フェアーという事で
紅茶のシフォンや紅茶のパウンドなど紅茶関係、と別に紅茶に
合うお菓子って事で、焼き菓子に力を入れて準備中です。

 毎回、よくお買い上げ頂くクッキーも6種類、一手間多い
クッキーが多いので、時間が掛かります、と ナッツが沢山
入るんで、原価も掛かるんです。その分美味しいとは思います。
バターケーキもこの時期限定の紅玉リンゴを使ったパウンドや
ジャムから自家製のブルーベリー、高級なチョコをたっぷり使った
チョコパウンドなどお勧めです。

 画像は紅玉リンゴのパウンドです。ソテーした紅玉リンゴと
胡桃とカルバドスブランデーで炊き上げたレーズンがたっぷり入った
リッチなパウンドです。


2005年11月06日(日)
東京の原宿で

 今年の3月に雑誌ブルータスで紹介して頂いた JOELの
看板メニューのチョコシフォンですが、実は今月の15,20,22,27日
(日にちは多分?)モントークという、(JUN&ROPEの関連会社)
カフェで販売していただく事になってます、カフェラテを飲みながら
JOELのチョコシフォンを原宿でお召し上がり頂けるんです。
生クリームの配合なども細かく打ち合わせしてますので、JOELと同じ
お味でお召し上がり頂けます。

 お取り寄せで気にはなったが、味が判らないしって思ってる方は
味見に、カフェにお立ち寄り下さい。下のURLを開くと場所が
判ります。日にちは出来たら確認してください。

 お口に合ったら、注文をお待ちしてます。

 http://www.montoak.com/


2005年11月12日(土)
 紅茶フェアー

 昨日、松山向けて出発したのは良かったのですが、
高速で事故があり、なんと通行止め、予定ではPM7:00の
到着予定だったのに、高速を引き返し 土佐インターから33号国道
を運転して8時過ぎに到着 準備もそこそこで疲れの為早く切り上げ
朝早く準備をすればの考えが甘かったんです。

 準備万端じゃないのに 朝から忙しく滅茶苦茶、焼き菓子など
値札も付けれないまま終わってしまいました。明日からはきちんと
しますので宜しくお願いします。


2005年11月19日(土)
フーッって感じです

 三越さんでは、シフォン、リンゴのパイやマロンパイ、バターケーキ、クッキー等「美味しかった」「今度はいつ来るの」ってお言葉を沢山頂いて嬉しかったです、「クリスマスやヴァレンタインがあるので3月です」って言うと残念そうに仰られるけど どうにも仕方ないです。

 やっと今年のイベントが終わりました、いや、最大の
イベント、クリスマスが残ってました(ケーキ屋さんにとっては
結構クルシミマスなんですが)期間がほぼ 23,24日の2日間で
約1か月分の仕事をするので 慣れてない臨時のスタッフも動員
して、食事も出来なかったり、遅くまで残業したり、本当きついです。

 そのクリスマスケーキなんですが、23,24日の限定で今年は
ご近所のサニーマートさんで受け取りが出来ます。(但しサニー
マートさんのパンフレットに載っている、チョコシフォンの
Mサイズ、3600円のみです) JOELから離れてる方は受け取り
が楽になるとは思います。


2005年11月23日(水)
原宿のモントークのカフェで 雑誌で

 先日、お伝えしましたが、モントークというカフェでJOELの
チョコシフォンをお召し上がりいただける件、結構売れてるようで
昨日、追加の注文が入りました。

 原宿に出掛けられたら、味見に是非お立ち寄りください。
JOELのシフォンを食べて、シフォンが好きではなかった方が、シフォンを好きなお菓子になったって方が多いです。

 今月末の発売、週刊女性自身のお取寄せの特集でシフォンが紹介されます、12月5日発売の OZマガジンにも たまにはコンビニではない
美味しいお菓子をお取寄せってコーナーでやはりシフォンが紹介されます。


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