Tips&Infomation

文旦のシフォン

　忙しくて画像が準備出来ませんでしたが、オレンジのシフォンと見た目が
ほぼ同じで味が文旦になってます、カートのほうもオレンジの画像を使ってます
毎年パウンドを焼いてたのですが、JALの頒布会用にオリジナルで文旦を
と言う希望があり、今年初めて焼きました。

　ママレードは毎年炊いてたのですが、今年はJALのシフォンも焼かないと
いけないので、かなりの量になりました、いつも17cmを11台と20cm1台を
焼く関係で、20cmはJOELの店でカット売りしました、珍しさも手伝ってよく売れてます、県外の親戚に送ってあげたいなどの注文も入り今月中は焼き続けるようになりそうです。

　ホワイトディの準備が遅れ気味で、H・Pにもアップ出来ずにいます、
毎年の定番サブレ・ノルマンドをハートの形に焼いたものや、マロンのバターケーキのハート型、などハートの型に拘って焼いてます、もちろん人気のシフォンでホワイトディバージョンもご用意します。

高知も桜が

　毎年トップを切って咲き始める桜、今年は天候不順で遅くなりましたが、やっと咲きました、カフェの窓から少し離れてはいますが、うっすらピンク色に。

　これは天候不順と関係ありませんが、マンゴープリンを今年は例年より早く始めました、暖かくなったからと思い始めましたが今日は天候が悪く寒いです、でもすぐ夏です、5月の連休は磯遊びには絶好です、県外からの子供を連れられた方にはポイントをお教えします。