2007年05月08日(火)
夏です
急に暑くなり、夏のお菓子が勢ぞろいしてます。
台湾バナナが美味しくなったので,シフォンとムースを作ってます ムースは、チョコガナッシュとバナナのムースの組み合わせでJOELでは 珍しいお菓子です、チョコとバナナのマッチングがお口で広がり、隠し味に 煎ったクルミが入ってます、たまには少し甘めのお菓子を食べたいなって時にお勧めです。
地元の池上ファームのブルーベリーを使ったタルトも毎日は無いのですが 無農薬で作ってますので安心して食べれます、小夏も今美味しいのでブルーベリーと小夏の盛り合わせタルトです。
店では、パッションフルーツの花が咲き出したので、6月にはパッションフルーツのムースもお楽しみに。
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