2008年09月28日(日)
エスプレッソカフェのシフォン
夕方日が落ちかけてから、撮影したので 画像が少し暗くてごめんなさい。
群馬製粉(米粉リファリーヌで有名です) のコーヒーを微粉末に引いたもの、カフェ リーヌとJOELのカフェで人気のアイス コーヒーをシフォンに焼き込みました、 実は10年以上前、輸入物の濃縮された コーヒーを使って焼いてましたが、作り物 の味って感じでやめてました、某通販の 企画で新作をと再度挑戦、少しカラメルも 加え深い味わいのシフォンを完成しました。
JOELの泡立てた生クリームとお召し上がり頂くと、更に深い味わいで 食べ頂いたお客さまから、好評を頂いております、お試し下さい。
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